西安外事学院外国语学院前身为西安外事学院英语系，创建于1992年。学院下设英语本科系、英语高职系、英语自考系、日语系、法语系、大学英语本科系、大学英语高职系等7个系部。共有学生3000余人，教职工187人。西安外事学院外国语学院拥有先进的视听教室9座，多媒体网络视听教室6座，外语教学计算机辅助教学机房4座，多媒体网络教室17座，口语教室8座，调频电台1座，图书资料室1座，充分保证了教学的需要。学院现有教授13人，副教授11人，讲师100人，其中博士研究生2人，硕士研究生79人，留学归国人员40余人，外籍教师15人。
