集美大学诚毅学院是经教育部批准设立，由集美大学举办的独立学院。学院实施全日制本科教育，设置经济系、人文科学系、体育艺术系、机械工程系、信息工程系、商船系、食品工程系、管理系等8个系、30个本科，涵盖工学、管理学、经济学、文学、理学、法学、教育学等7个学科门类。学院现有在校生13800多人，专任教师810多名，新校区占地550多亩，校舍面积34万多平方米，现有藏书74万多册，教学仪器设备6980多万元，并共享校本部的图书和实验设施资源。诚毅学院充分利用集美大学的优质教育资源，依托集美大学各学科的师资队伍、教学实验设施以及校园文化等方面的雄厚优势，有效保证学院的教育教学质量，同时充分利用独立学院的运作机制，引进新的办学理念和管理模式，努力形成更强的教育能力和优势。
